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【職場科技】連鎖快餐店引進機械人 自動化製作食品質量更穩定

2022-05-16

美國連鎖快餐店Jack in the Box 嘗試將機械人的引入餐廳工作,該公司正在啟動一項試點計劃,將在聖地亞哥的一家餐廳測試 Miso Robotics 的Flippy 2 (油炸)和 Sippy(飲料準備)機械人。Jack in the Box想看看自動機可以為忙碌的員工提供多少幫助,他們可能想花更多的時間與顧客在一起,而在廚房裡花的時間更少。

雖然Jack in the Box及Miso 兩間公司沒有說明試點可能持續多長時間。然而,Jack in the Box表示,對未來幾個月的進一步整合持開放態度。Jack in the Box與其它餐廳如 Chipotle、Panera、White Castle等一起使用 Miso 這項技術。與這些公司一樣,高效的膳食製作並不是唯一的目標。機器人製作食品的質量更穩定,因此收到未煮熟的漢堡或錯誤飲料的風險更小。

同樣的好處和陷阱仍然存在,這可以減輕不堪重負的工人的壓力,特別是在餐廳員工短缺非常普遍的時代。與此同時,運營商可能會使用這樣的機械人來自動化,這樣員工或面臨失業或避免僱用更多人。不過,Miso Robotics目前還不能完全取代人類,因此在不久的將來不太可能出現更大的自動化。

#科技 #數碼 #職場

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