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【職場智慧】流動廚房系列 - 追尋澳門土生的味道
馬央 (Neta)是少數土生葡人的後裔之一,她發現了祖母留下的手寫食譜,並開始了追求土生葡人的飲食文化的旅程
職場趣聞 / 貼士 自我增值 人際關係 人才市場見解

在澳門出生和成長的擁有葡萄牙血統的人們被稱為「土生葡人」,他們的語言「Pátua」是由葡萄牙語、馬來語、廣東語和斯里蘭卡語混合而成。目前,能流利講這種語言的土生葡人據說不到50人。他們的飲食文化與Pátua一樣,融合了多樣的文化。

特邀請分享嘉賓馬央 (Neta)是少數土生葡人的後裔之一,她發現了祖母留下的手寫食譜,並開始了追求土生葡人的飲食文化的旅程,⽤昔⽇的味道喚起土生家庭的回憶。她通過各種媒體致力於推廣和保存土生葡文化,2017年於西班牙西班牙科爾多瓦舉⾏第⼗五屆CEUCO⼤會上獲頒 European Chef 2017⼤獎,以表揚其對推廣及保存土生葡菜的貢獻。這次她從家裡的廚房帶來了地道的土生美食與眾分享,透過味道的回憶來認識土生的文化。

票價: HK$ 380 (午餐) / HK$ 480 (晚餐)

購票: https://www.art-mate.net/doc/80752

日期:2025年1月14日 (二)

時間:1:0pm (午餐) 及 7:00pm (晚餐)

地點:中環下亞里畢道 2 號 藝穗會奶庫

 

主辦:藝穗會、Culture and Creativity Links

協辦:社區動力CDI、Incu-Lab、LiveWithHongKong、Prot Journal

支持:HKGoodJobs

內容由主辦單位提供

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活動推介

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Published/Last Modified
2025/01/04